開放式廚房改造計畫大作戰：善用3種設計技巧，廚房美學看這邊！

隨著近幾年開放式廚房的興起，越來越多人希望可以將家中老舊廚房改造成開放式廚房。且開放式廚房改造完後，除了可以讓家中空間變大以外，亦可提近親子間的距離。故現代廚房又以開放式廚房蔚為風潮，每當瀏覽廚藝網站總覺得別人家的廚房很美好羨慕？那就改快跟著小編的廚房改造計畫進行，包準讓你的開放式廚房成為時尚經典美學！

改造開放式廚房原因有哪些？

根據《開放式廚房好嗎？》文中說明，開放式廚房讓廚房不再只是孤零零一個人的空間，而是讓一家人走進入廚房享受甜蜜的家庭時光。且開放式廚房亦可根據家中空間大小設計，讓改造後的開放式廚房牽起一家人的心。而想要改造家中廚房成開放式廚房，大多為下列3大原因：

• 新舊結合 夢想廚房

看著雜誌上的開放式廚房設計，總是希望自己家也可以擁有這樣美麗的廚房。但若要將廚房整個砍掉重練，又得花上一筆不小的費用，因而退縮不敢改造廚房？其實，設計師可以讓廚房新舊結合，並依據屋主所需量身打造出專屬的夢想開放式廚房。且還可以因為開放式設計，讓你的小廚房擁有大空間。
 

• 家庭核心 規劃場域

如果你以為家庭核心空間僅能在客廳，那你就錯了！廚房除了可以煮食以外，善用開放式設計更可拉近一家人彼此的心。且善用收納空間，將家中多餘物品乾淨收納無負擔。在規劃開放式廚房時，可依據家人習慣開創出一個家庭核心的區域場所。
 

• 凝聚情感 親子共廚

你有過這種經驗嗎？看著家人在客廳開心聊天，自己卻只能孤零零的待在廚房煮飯溫飽全家人的胃。而開放式廚房不但讓客廳、飯廳與廚房融合以外，更可藉由開放式空間讓你隨時與家人同樂。若還搭配上親子共廚時光，邊料理邊聊天其天倫之樂更是令人喜悅無窮。

開放式廚房如何改造？3大設計技巧 一次掌握

看著別人家的開放式廚房讓一家人和樂融融料理好羨慕？總覺得家中廚房小、動線不流暢，總是一個人默默的在廚房煮食餵飽一家大小。不想因為煮飯時間，而白白犧牲掉與家人歡樂的幸福時光，那就讓我們用3大技巧來將家中廚房改造成開放式設計吧！

1. 評估習慣 觀察條件

在將廚房改造前，必須先評估一下自身在廚房的作業習慣。是喜歡一人料理，還是希望全家共同料理增添家庭幸福感？其次，也需要觀察一下廚房空間大小問題。若廚房很小，該如何運用開放式廚房讓空間變大；而大廚房則可以考慮是否增添中島，讓料理空間變寬敞。故在想改造前，務必先評估好居家環境與料理習慣，才能成就你夢想廚房。
 

2. 舊廚翻新 考驗功力

對於設計師來說，舊式廚房若要翻新成開放式廚房，則需要考量的要點又更多。除了基本廚具設計以外，還有水電拉線問題也都需要跟著改造。所謂牽一髮動全身，每一個步驟設計師都必須要謹慎評估、小心考量，才能讓屋主擁有良好的開放式廚房空間。
 

3. 動線流暢 不怕油煙

而開放式廚房最令人擔憂的就是油煙問題。根據《開放式廚房油煙好惱人？》一文中顯示，隨著智慧科技的進步僅需挑選一台好的抽油煙機就可排除此擔憂。且改造後的開放式廚房，動線流暢、環境清晰，且還特別好清潔與保養。

開放式廚房改造案例分享

1. 療癒廚房 宅邸蔓延

由於屋主喜愛植栽融合居家空間，渴望將傳統封閉的老式廚房改造成新潮的開放式廚房。並希望可以打造出一個可與全家人完美互動的空間，將家庭幸福感蔓延在家中的每一個角落。故設計師特別在中島上方運用植栽巧思，將光線照明並保留動線順暢。使得整體廚房設計符合屋主需求，並特別使用DR7790A櫻花渦輪變頻歐化除油煙機，靜音除味設計，常保廚房空氣清新。
 

2. 老宅翻修 獨具品味

此屋主為一對從美國返台的退休夫妻，由於嚮往美式廚房設計，故希望可以將家中凌亂不堪的老舊廚房，改造成動線流暢的開放式廚房。因此，在設計上特別採用木質調設計並搭配Loft 風格鋁製把手；與將牆面使用仿清水模色系防火壁板，使得整體設計符合屋主需求。並使用效力強更安靜的渦輪變頻歐化除油煙機，與可除臭、除霉的殺菌烘碗機讓屋主煮食更加放心。

3. 甜蜜動線 享受浪漫

年輕夫妻希望可以改造成自己喜愛的廚房空間，於是將老房子的傳統廚房打造成充滿甜蜜浪漫氛圍的開放式廚房。並運用中島設計，讓餐桌、料理台與工作桌完美結合。並用開放式層架收納，讓廚房乾淨利落不髒亂。且視覺通透感設計，更顯得兩人之間的甜蜜浪漫，成就小夫妻的夢想廚房。

設計師Q&A

Q：如果要打造開放式廚房，通常預算要怎麼抓呢?

A：首先，要先看看家中的廚房是要舊換新抑或是新成屋中的廚具改造成開放式廚房，通常可以先與設計師討論幾個問題，像是廚具公分數多長？中島要做多大，什麼形式的？ 純備料？有需要加水槽和爐台？

再來就是廚房三機的部分，也就是瓦斯爐、除油煙機與烘碗機，開放式廚房通常容易會有油煙的問題，所以建議除油煙機一定要選吸力最好的，建議可以到櫻花廚藝先報名免費丈量服務，專業設計師將會到府替你量身打造喔！

Q：廚房中的插座該如何安排，才能避免使用到大量延長線或產生跳電危險?

A：需先考慮有哪些電器需要使用，電壓較大的要記得另外拉不同的迴路，至於美觀的部分，如果是舊換新，單純想加中島變成開放式廚房，就會比較難把電線藏起來，容易有明線，而新成屋的話全部重新裝潢，就容易將線藏起來，也能在中島添加插座。

更多開放式廚房案例

● L型開放式廚房

多功能整合 開放式美型， 移除一道牆，更擴充洗滌備料區空間，並且 延伸半島機能與更多收納櫃體。

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● 一字形+中島開放式廚房

開放式空間裡搭配獨家櫻花石英石黑色中島、深灰陶烤門板與三機配備，並於牆邊規劃邊櫃，創造簡約風格美廚。

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看完了上述案例，是不是也想要趕快改造家中廚房？開放式廚房改造可依據需求，而有不同款式的設計。不妨就到櫻花廚藝先報名免費丈量服務，專業設計師將會到府替你量身打造喔！