想擁有一個既美觀又實用的廚房空間嗎？那「中島廚房」絕對是你的首選！中島廚房在現代家居中越來越受歡迎，因其完美結合美學與功能性，讓廚房不再只是烹飪的場所，更成為家庭互動的核心場所。如果你還不知道中島廚房該如何設計規劃的話，不妨就透過本文深入瞭解，並帶你輕鬆打造出心目中的夢幻中島廚房吧！
 

中島廚房是什麼？有哪些功能？

所謂的「中島廚房」，就是指一座獨立於廚房主要櫥櫃系統之外的平台或工作檯面，通常設置於廚房的中央地帶，且四周皆可通行無礙。在臺灣，隨著居住觀念的演進，開放式廚房已成為裝修的主流趨勢，而中島正是在這樣的背景下，將廚房空間串聯使中島不再僅是料理的輔助，而是整個開放式廚房的視覺核心與互動區域。

而這種設計風潮的興起，也反應了現代家庭對於生活品質的追求，與對於家人間互動交流的渴望。一般傳統廚房給人封閉、孤立的印象，但中島的出現，則讓廚房成為一個開放的場域。烹飪者在準備餐點的同時，也能輕鬆地與客廳或餐廳的親友互動，更可以完成親子共廚的夢想，使得料理過程也能成為一種家庭的生活樂趣。

「中島」主要功能，兼具烹飪與情感交流

中島廚房的魅力，不僅好看，更多來自於其「一台多用」的實力。根據每個家庭的生活習慣不同，「中島」可以搖身一變成為備餐台、簡餐區、孩子寫作業的空間，甚至是親友聊天聚會的中心。

無論你是在中島切菜備料、泡杯咖啡，還是邊煮飯邊陪孩子寫功課，中島廚房總能自然地把烹飪與親友互動輕鬆串聯在一起，使廚房成為「家」的核心。基本上，只要設計得當，「中島」就能擁有以下功能：

中島廚房設計優點有哪些？7大優勢告訴你！

1. 增加檯面空間

對中島廚房來說，最基本也最實用的優點，就是它帶來了「第二操作台」的概念。無論是日常備菜、放置小家電，還是假日親子共廚，這塊額外的檯面空間都能讓料理過程變得更從容、不慌亂。甚至在不下廚的時候，「中島」也能搖身一變成為臨時的辦公桌或便餐區，用途彈性十足，真正體現高效空間的價值。

2. 多元收納機能

許多家庭總為廚房雜物堆積、收納不足而感到頭痛。其實「中島」下方正是一座經常被忽略的黃金收納區，不但可以依照生活習慣，靈活規劃抽屜、層架或隱藏櫃，能夠妥善收納鍋碗瓢盆、烘焙器具、小家電。只要善用這塊廚房空間，就能讓檯面清爽、動線順暢，使廚房整體質感大大升級！

3. 促進家人互動

傳統廚房常讓料理者一個人忙進忙出，難免感到孤單。而中島廚房的開放式設計，讓你在煮飯時也能輕鬆參與對話。無論是孩子在一旁寫作業、伴侶在旁邊聊著今天的趣事，朋友來訪時也能圍著中島邊吃邊聊。如此的空間安排，讓每次下廚都成為溫馨的互動時光，也讓廚房真正成為「家」的心臟地帶。

4. 提升空間利用

對於坪數有限的小宅來說，中島堪稱「一物多用」的空間救星。不僅能當備餐區，還能化身為簡餐吧台、家用餐桌，甚至是小型工作站。在不需額外添購家具的情況下，就能滿足多樣生活需求，有效節省空間、減少動線混亂，讓小宅也能過得更有質感。

5. 打造視覺焦點

中島廚房的設計本身，就是居家空間中的「C位主角」，一登場就吸引全場目光。無論是選擇質感溫潤的木紋、俐落現代的大理石，還是個性鮮明的金屬元素，都能成為廚房的風格核心。若再搭配一盞造型吊燈、幾張高腳椅或一盆綠意植栽，不只能強化整體視覺層次，更能完美展現屋主的生活品味與設計美學，讓廚房從此不再只是下廚的地方。

6. 優化料理動線

「中島」若規劃得當，就能與水槽、爐具、冰箱自然串聯，形成順暢的「工作金三角」，讓你在備料、洗菜、煮菜之間少走冤枉路。避免在廚房來回奔波、手忙腳亂，也能從容完成一桌好菜。對於每天都要開火、講究實用動線的家庭來說，這不只是加分設計，更是讓廚房用起來真正順手、省力的關鍵所在！

7. 多功能用途

現代家庭的生活型態越來越多元，不需要煮飯時，「中島」可以秒變辦公桌、孩子的閱讀或寫作空間；當朋友來家裡時，「中島」也能成為派對自助餐台或輕鬆的聚餐中心。對空間有限的小宅來說，一座設計得宜的「中島」，不只是廚房配角，更是生活機能與美感兼具的整合核心，讓家的每一寸空間都能被妥善利用。

中島廚房如何規劃設計？

打造一座實用又美觀的中島廚房，絕非只是擺上一座櫃子這麼簡單。必須從廚房尺寸比例、材質選擇到機能整合等，每個設計規劃環節都需要仔細考量清楚。常見的「中島廚房」設計規劃如下：

✅尺寸與走道空間黃金比例

• 中島高度：需配合其主要的設定功能，若作為備餐區，高度通常與廚房其他檯面一致，約為85～90公分；若兼具吧台功能，則可拉高至100～115公分左右，以搭配吧台椅；若有部分區域設計為餐桌高度，則約為75～80公分。

• 中島寬度：單純的備餐檯面，寬度約45～60公分即可；若要結合用餐或吧台功能，建議寬度至少60～90公分；若要結合餐桌功能，則建議寬度至少要80公分以上。

• 中島長度：視廚房整體空間大小及家庭成員人數而定。常見長度約120～140公分；若空間充裕，200公分左右的長度能提供更佳的使用體驗；若作為餐桌使用，兩人約需90公分，四人則需150～180公分。

• 走道寬度：中島四周的走道，單人操作時至少需保留90公分。若廚房常有兩人同時作業，或中島側面規劃了抽屜、烤箱等需要拉開的設備，則走道寬度建議至少110～130公分，以確保活動順暢與使用安全。

✅ 材質美學，打造風格與實用兼具的檯面

• 石英石：櫻花廚藝所提供的「櫻花石英石」，便強調其高耐磨、耐熱、耐汙、耐蝕的特性，且花色選擇豐富，是目前極受歡迎的檯面材質。（延伸閱讀：中島廚房設計風格看這邊！2大實際案例，教你輕鬆打造出夢幻美廚！）

• 天然石材：擁有獨一無二的天然紋理，質感大器，能營造奢華氛圍。但缺點是價格較高，且部分石材具毛細孔，需注意定期保養。

• 人造石：可塑性高，能做到無縫拼接，且色彩選擇多樣。但硬度及耐熱性不如石英石或天然石，較易產生刮痕。

• 實木：可帶來溫潤自然的居家感受，但臺灣氣候潮濕，實木檯面需注意防潮、防霉，且不耐刮、不耐高溫，需要較費心的保養。

• 不鏽鋼：具有現代、專業的風格，耐熱、耐潮、易清潔等特性，但缺點是表面易有刮痕，且金屬質感給人較為冰冷的感受。

✅ 機能整合，水槽、爐具與電器配置

• 水槽整合：可作為第二個水槽，方便備料清洗、分擔主水槽工作，或形成獨立的輕食準備區。

• IH爐嵌入：可使中島成為另一個烹飪區域，適合與家人、朋友互動料理，或作為輕食、保溫的輔助爐台。但爐具周邊需注意安全，尤其家中有幼童時，建議將爐具置於中島內側並遠離走道。

• 插座預留：現代廚房少不了各種小型電器，中島檯面或側面預留足夠數量的插座，可方便電器設備使用。

• 電器櫃設計：中島下方也可規劃嵌入式烤箱、微波爐、洗碗機、小冰箱或紅酒櫃等，但需注意電器的散熱需求與開門空間。

✅ 善用中島下方與周邊空間收納

• 下方空間利用：可規劃各式抽屜、拉籃、櫥櫃、開放式層架。

• 隱藏設計：例如將垃圾桶、回收桶巧妙隱藏於中島櫃體內，維持視覺整潔。

• 展示與收納並存：部分區域可設計為玻璃門櫃或開放層架，用來展示精緻杯盤或個人收藏。

• 上方空間：亦可在中島上方可設置吊架，懸掛鍋具、杯子或綠植，但需注意視覺壓迫感與清潔問題。

中島廚房推薦

君璽廚房

一座寬闊開闊的中島，彷彿為居家空間開啟全新篇章！「中島」不只是料理平台，更是客廳、餐廳與廚房之間的情感橋樑。藉由打通傳統的格局疆界，將視野瞬間延展，使「家」的動線更自由流動。無論是日常備餐、親友私廚聚會，或是夜晚在吧檯輕酌一杯，都能在這片核心場域中自然展開，讓生活從烹飪出發，也從此多了份交流與分享的溫度。

潮派廚房

以一字型結合中島的串聯設計，拓展廚房空間使用的無限可能。特別將一字型廚房與中島相互串聯，不僅可提升料理動線的流暢度，也能為空間注入更多彈性。從隨性下廚、三五好友小酌，到午後一杯咖啡的靜謐時光，都能自在展開、恣意延伸。當空間不再有界限，彼此互動也就會更自然；從此，生活零距離，心與心的連結也悄然地更靠近。

童樂廚房
專為親子共廚打造的童樂廚房，讓下廚變成親子最期待的時光。這座貼心設計的中島廚房，不只是料理場域，更是親子互動的快樂基地。多元中島設計讓大人小孩能輕鬆並肩烹飪，從洗菜、攪拌到擺盤，每個步驟都充滿笑聲與成就感。貼心的矮梯地櫃巧妙收納於中島中，讓孩子安全參與，除了學會做菜外，更學會與家人一起分享與協作的樂趣。

臻美廚房

造型飾框結合側邊開放櫃，實用與美感一次到位。特別以美式風格為靈感，在中島側邊融入造型飾框與開放式層架，不僅豐富視覺層次，更巧妙延伸收納機能。無論是擺放常用餐具、喜愛的杯盤，還是個人風格的香氛與書籍，都能兼顧展示與實用，讓廚房不只是料理空間，更是一處展現生活品味與雅緻美感的優雅舞台。

鄉村廚房

實木門片的厚實手感與天然木紋，透過造型線板、格柵門板與格子玻璃展示櫃層層堆疊，交織出濃厚的美式質感。雅緻門把的點綴，則為整體添上一抹低調華麗；延伸至中島側邊的實木側收式書報架，讓食譜、雜誌或設計選書得以隨手擺放。不僅實用，也讓料理空間多了幾分書香與生活氣息，讓廚房真正成為家的靈魂角落。

無論你是重視實用機能、講究空間美感，還是嚮往與家人共享親子共廚的溫馨時光，中島廚房都能為日常生活注入更多理想與可能。如果你也正在尋找那座專屬於「家」的夢幻廚房，不妨就讓SAKURA KITCHEN為你量身打造，實現你對中島廚房的所有想像吧！